可靠的测量方法是监测饮料中CO2含量的基础。饮料的口味和保质期都受到饮料中溶解的二氧化碳量的影响。Steinfurth便携式手持式无损二氧化碳分析仪 NICO 根据亨利·道尔顿的物理定律，依据压力和温度计算二氧化碳含量。NICO手持式无损二氧化碳测量仪的工作原理基于Steinfurth专/利的非破坏性激光技术。它允许在最初密封的透明容器中测定CO2含量。

光学二氧化碳测量方法的较低精度和高脆弱性是制约包装饮料分析二氧化碳使用的首要问题。新的 CDA-OST（Steinfurth 光学货架保质期测试仪）将光学测量的非破坏性功能与破坏性测量方法的高精度相结合，通过这种方式提供了全新的，也是准确的测量解决方案。Steinfurth CDA-OST 将样品的破坏性制备和无损光学测量（包括瓶颈直径的自动测量）组合在一个设备中。

Steinfurth LCS 710P 实验室碳化系统可对具有精确预定义二氧化碳含量的单个饮料样品进行碳化处理。该系统可以重复、轻松并迅速地分析样品。不同碳化设置的多功能性有助于开发用于“感官”测试的饮料样品，从而确保客户获得俱佳口感的饮品。